Selbstkalibrierendes Regelungssystem für reproduzierbare Röstprofile

 

In diesem Bericht werden thermodynamische Zusammenhänge aufgestellt, um einen Kaffeeröstprozess zu charakterisieren. Eine Recherche der Anlage und das Aufstellen eines thermodynamischen Modells sind die ersten Schritte. Zusätzlich werden verschiedene Versuche durchgeführt und zum Schluss mit der Software Matlab-Simulink simuliert.


In the following report thermodynamic interrelationships are compiled to characterize a coffee roasting process. A research of the facility and the lay down of a thermodynamic model are the first steps. Therefore some attempts were performed and afterwards processed with simulation software like Matlab-Simulink.





Verfasser:

Florian Kühnl

Axel Klostermeyer

Anton Christoph

Mathias Branner



Institut für Kaffeetechnologie, armini gbr Ingenieursdienstleistungen