http://www.institut-fuer-kaffeetechnologie.de/Wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Kaffeebezug 2026-07-01T05:18:57Z Versionsgeschichte dieser Seite in Technische Beeinflussbarkeit der Geschmacksache Kaffee MediaWiki 1.39.2 http://www.institut-fuer-kaffeetechnologie.de/Wiki/index.php?title=Kaffeebezug&diff=3363&oldid=prev 2025-02-04T08:46:43Z

<p><span dir="auto"><span class="autocomment">Armin Rohnen, 03.02.2025</span></span></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="de"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 4. Februar 2025, 10:46 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l4">Zeile 4:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 4:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Durch Tastendruck bzw. durch Auslösung auf der MATLAB®-GUI für der Kaffeebezug gestartet. Es stehen 4 Tasten für den Kaffeebezug zur Verfügung. Diese können für 4 unterschiedliche Kaffeerezepte (Presets) verwendet werden. Ein Tastenpreset (Kaffeerezept) ist beschrieben durch die Kaffeebezugstemperatur, was die Mischwassersolltemperatur ergibt, die gewünschte Flowrate und die Kaffeebezugsmenge. Mischwassersolltemperatur und Flowrate können auch Werteverläufe über die Zeit (Profile) sein.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Durch Tastendruck bzw. durch Auslösung auf der MATLAB®-GUI für der Kaffeebezug gestartet. Es stehen 4 Tasten für den Kaffeebezug zur Verfügung. Diese können für 4 unterschiedliche Kaffeerezepte (Presets) verwendet werden. Ein Tastenpreset (Kaffeerezept) ist beschrieben durch die Kaffeebezugstemperatur, was die Mischwassersolltemperatur ergibt, die gewünschte Flowrate und die Kaffeebezugsmenge. Mischwassersolltemperatur und Flowrate können auch Werteverläufe über die Zeit (Profile) sein.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Der Kaffeebezug startet mit einem Vorsteuerwert für die Pumpenleistung und beginnt mit dem Einschwingen des Mischtemperaturreglers. Während der Einschwingphase des Mischtemperaturreglers wird das Bezugswasser in den Maschinenüberlauf geleitet. Ist die Mischwassertemperatur erreicht und der Mischwasserregler befindet sich im eingeschwungenen Zustand wird durch Schalten der zugehörigen Magnetventile auf Kaffeebezug umgeschaltet und es wird der Durchflussregler gestartet. Wenn die gewüschte Kaffeemenge erreicht ist wird der Kaffeebezug durch abschalten der Pumpe und dem Ruhezustand der Magnetventile beendet. Die beteiligten Regelkreise werden abgeschaltet, die letzten vorhandenen Stellgrößen werden als Vorsteuerwerte für den nächsten Kaffeebezug gespeichert. Die Abschaltung erfolgt entweder durch zweiten Tastendruck oder durch Füllmengenberechnung<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. </del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Der Kaffeebezug startet mit einem Vorsteuerwert für die Pumpenleistung und beginnt mit dem Einschwingen des Mischtemperaturreglers. Während der Einschwingphase des Mischtemperaturreglers wird das Bezugswasser in den Maschinenüberlauf geleitet. Ist die Mischwassertemperatur erreicht und der Mischwasserregler befindet sich im eingeschwungenen Zustand wird durch Schalten der zugehörigen Magnetventile auf Kaffeebezug umgeschaltet und es wird der Durchflussregler gestartet. Wenn die gewüschte Kaffeemenge erreicht ist wird der Kaffeebezug durch abschalten der Pumpe und dem Ruhezustand der Magnetventile beendet. Die beteiligten Regelkreise werden abgeschaltet, die letzten vorhandenen Stellgrößen werden als Vorsteuerwerte für den nächsten Kaffeebezug gespeichert. Die Abschaltung erfolgt entweder durch zweiten Tastendruck oder durch Füllmengenberechnung.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Solange die Kaffeebezugsmenge nicht eindeutig ermittelt werden kann, wird der Kaffeebezug durch einen zweiten Tastendruck beendet</del>.</div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr> </table>

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Armin Rohnen