Labormaschine

Aus Technische Beeinflussbarkeit der Geschmacksache Kaffee
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Labortechnische Espressomaschine

Labormaschine von vorne
Labormaschine von vorne

Die Konstruktion der labortechnischen Espressomaschine wurde im Wintersemetser 2022/23 grundlegend überarbeitet. Im Zuge der Umsetzung der neuen Konstruktion verlieren die bisherigen Dokumente nach und nach ihre Gültigkeit.

Montageplan: Montageanleitung PDF-Dokument, Montageanleitung Labor PPT-Datei
Schaltplan: Anschlussplan PDF-Dokument
Schaltplan Messplatinen: Anschlussplan Messplatine PDF-Dokument
Stückliste Stand 17.08.2021: Stueckliste Excel-Datei
Hydraulikplan Stand 16.06.2022

Die labortechnische Espressomaschine ist u. a. für die Entwicklung und Erforschung der erforderlichen Regelkreise vorgesehen. Die Entwicklung soll Stufenweise erfolgen. Dazu wird ein STM32F411 Evaluationsboard mit der Laufzeitumgebung MicroPython verwendet. Auf der MCU werden dazu lediglich die grundlegenden Funktionen für die Nutzung der Hardware in MicroPython programmiert. Die eigentliche Funktionalität wird duch eine MATLAB®-GUI realisiert.

Für Versuche wird ein von der Kaffeewerkstatt München speziell für dieses Projekt gerösteter Kaffee verwendet. - Tanzania Coffee Coffee, Röstzeit 18:19 Minuten, T-Out 186 °C -

Durchgeführte Projekt- und Abschlussarbeiten

[1] Kilian Stach, Entwicklung einer labortechnischen Mehrkreis- und Mehrkessel-Espressomaschine, Bachelor-Thesis, 2018
[11] Melissa Schütz, Moritz Albrecht, Vladyslav Sosnytskyi, Konstruktion von vier Siebträger-Espressomaschinen, Projektarbeit 2020
[17] Tobias Blädel, Til Ahlgrim, Lukas Ankner, Yasin Bolat, Fabian Weber, Florian Michal, Konstruktion einer Siebträger-Espressomaschine, Projektarbeit 2020
[19] Fabian Weber, Mechatronische Entwicklung und Inbetriebnahme einer labortechnischen Espressomaschine, Bachelorarbeit 2021
[20] Florian Johann Michal, Entwicklung und Inbetriebnahme des hydraulischen Aufbaus einer labortechnischen Espressomaschine, Bachelorarbeit 2021
[21] Felix Müller, Entwicklung zweier Temperaturregelungen (Folgeregelung) mithilfe von Python und MATLAB®, Abschlussarbeit 2020
[28] Fabian Sinn, Manuel Menrath, Niklas Vonderschnitt, Weiterführung Inbetriebnahmelabortechnische Espressomaschine, Neukonstruktion von Heizelementen und Wasserwendel, Projektarbeit 2021
[40] Armin Rohnen, MATLAB® meets MicroPython, Springer Fachmedien Wiesbaden, ISBN 978-3-658-39948-1, 2022
[41] Armin Rohnen, STM32F411 nucleo - MATLAB® Schnittstelle, Stand November 2021
[52] Daniele Fecondo, Philipp Wieland, Sebastian Intra, Inbetriebnahme einer labortechnischen Kaffeemaschine, Projektarbeit, 2022
Sommersemester 2022: Projektarbeit Faton Brahimi, Alexander Ivanov, Rahmenkonstruktion
Wintersemester 2022/23: Projektarbeit (Teilaufgabe Labormaschine) Martin Aspacher, Michael Albrecht, Stefanie Diener
Wintersemetser 2022/23: Projektarbeit Mechatronische Inbetriebnahmearbeiten und Entwicklung messtechnischer Komponenten WiSe 2022

FMEAs


Status

10 - Erfasst
30 - in Bearbeitung
50 - Lösung definiert
70 - in Umsetzung
90 - Umsetzung abgeschlossen
99 - Abbruch per Beschluss (Dokumentation dazu erforderlich)
100 - Maßnahme bestätigt

ToDo-Liste Labortechnische Espressomaschine

Arbeitspaket ToDo Wer Priorität Status WV
Konstruktion Konstruktion Abtropfblech (Labor) 3 30
Konstruktion Konstruktion Abtropfschale (Labor) 3 30
Konstruktion Rahmen Labormaschine in Falttechnik 1 90
Konstruktion Neuanordnung der Bauteile und Baugruppen 1 90
Boiler Montage und Anschluss Boilerdeckel 3,6 Liter 100
Boiler Abdichtung der Boilerdurchführungen 3 30
Boiler Boilerdichtung 70
Absicherung und Erprobung Dichtheitsprüfung labortechnische Espressomaschine 100
Sensoren und Aktoren Funktionstest alternatives Dosierventil + CAD-Modell 1 50
Sensoren und Aktoren AVS Römer Elektronisches Dosierventil 1 50
Sensoren und Aktoren Alternative Drucksensoren Felix Kistler 1 50
Sensoren und Aktoren AVS Römer SmartFlow Außenzahnradpumpe 2 50
Brühgruppe Konstruktion Brühgruppenhalterung (Labor) 2 50
Brühgruppe Analyse und Kompensation Temperaturverlust 2 10
Brühgruppe Konstruktionsanpassungen der Brühgruppe Felix Kistler 1 50 07.06.2023
Elektronik Anschlusspläne 1 10
Hydraulik Hydraulikplan Style und Labor Armin Rohnen 1 90
Hydraulik Wasseranschluss und Verrohrung (Labor) 3 90
ZB CAD-Modelle
Labormaschine von hinten
Labormaschine von hinten