Projektarbeit Faton Brahimi, Alexander Ivanov

Aus Technische Beeinflussbarkeit der Geschmacksache Kaffee
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Leistungsvereinbarung

Rahmen

Die labortechnische Espressomaschine bekommt eine Rahmenkonstruktion, welche an der 1,8 Liter Kaffeemaschine angelehnt ist. Das bedeutet eine zweiteilige Blechkonstruktion, welche durch Biegetechnik hergestellt wird. Die Tiefe des Rahmens soll nicht mehr als 500mm betragen. Bei der Befestigung der beiden Bleche, der Glasplatten und allen möglichen ersichtlichen Bauteilen, sollen mit dem Rahmen bündig abschließende Senkkopfschrauben verwendet werden. Die Maße und Form für die Glasplatten werden im Laufe des Projekts festgesetzt. Die Schenkel des Rahmens sollen möglichst nah zu den Brühgruppeneinsatz gezogen werden. Am Rahmen werden zusätzlich vier Füße montiert. Die endgültige Positionierung des Tassenwärmer und dessen Betriebsart (Wasser/Dampf) sind zum jetzigen Zeitpunkt ungewiss. Die Schenkel müssen aufgrund des Schnittverlusts kürzer als Breite der Maschine sein. Auch ist der Maschinenteil bei der Abtropfwanne eventuell schmäler zu gestalten als der restliche Maschinenteil.

Abtropfschale

Als Abtropfschale soll ein Gastro-Normbehälter verwendet werden, welcher den kompletten Boilerinhalt aufnehmen soll. Dazu eignet sich voraussichtlich ein 2/3 Gastro- Normbehälter mit 40mm Höhe, welcher bei Anbringung eines Abwasseranschlusses zusätzlich bearbeitet werden muss. Zudem sind Gleitstücke auf der Rückseite des Normbehälters vorgesehen. Bei Bedarf wird ein weiterer Behälter als Zwischentank verwendet. Ein L-förmiges Abtropfblech soll bündig mit dem Rahmen abschließen. Für die Schale wird ein Stopper benötigt, um die richtige Positionierung zu gewährleisten.

Boiler

Der 3,6 Liter Boiler und dessen Halterungskonzept bleiben unverändert. Er wird im Uhrzeigersinn um 90° gedreht, sodass dessen Anschlüsse sich links befinden. Es soll rundum eine 25 mm Armaflex HT Isolierung verwendet werden.

Brühgruppe

Es soll eine freitragende Brühgruppe ohne Balkon werden, wobei die Brühgruppenhalterung der Glasboilermaschine verwendet wird und die aktuelle Brühgruppe unverändert bleibt. Die Dampflanze wird links oben positioniert und Teewasserlanze rechts oben. Die Blechauflage auf der Brühgruppe sorgt dafür, dass der Flächendruck durch die Verschraubung minimiert wird und es nicht zum Fließen des PVDF kommt.

Aufgabenpakete

Dokumentation der Rahmenbedingungen und Anforderungen 26.04. - 02.05.2022

Es ist abzuklären und zu dokumentieren welche Bauteile weiterhin in Gebrauch sind und welche ersetzt werden. Desweiterem sind alle in in ihrer Position nicht veränderbaren Bauteile, welche später neu hinzugefügt oder verändert werden sind insbesondere in ihrer Form, deren Maße, Position und Befestigungsmethode zu dokumentieren, um eine langfristige Kompatibilität des Rahmens zu ermöglichen.

Funktionsanalyse der Wasser- und Dampfkreisläufe 02.05. - 15.05.2022

Bei der Funktionsanalyse der Wasser- und Dampfkreisläufe sollen das Verständnis über die Funktionsweise der Espressomaschine gewonnen werden. Dabei spielen vor allem die Magnetventile, der Boiler, die Pumpe und die jeweils zugehörigen Leitungen eine zentrale Rolle und sind für eine praktikable Konzeptfindung essenziell.

Wissessaneignung zu Blechkonstruktion in Biegetechnik 04.05. - 08.05.2022

Für ein umsetzbares Konzept für den Rahmen sind die Möglichkeiten und Grenzen des Fertigungsverfahrens zu ermitteln und später in der Konzeptfindung zu berücksichtigen. Hierzu werden alle relevanten Informationen zu erarbeiten und dokumentieren.

Konzeptfindung für eine Neuanordnung der Bauteile und Baugruppen 12.05. - 31.05.2022

Hierbei werden mehrere erste Konzepte von den Teilnehmern der Projektarbeit erstellt und diese anschließend miteinander auf deren Vor- und Nachteile verglichen. Die Vorteile der einzelnen Konzepte werden anschließend in einem zweiten Konzept so weit wie möglich zusammengefügt und letzte Optimierungen vorgenommen. Das hieraus resultierende Konzept stellt den finalen Aufbau des Innenlebens dar.

Umsetzung der Rahmenkonstruktion 05.06. - 17.07.2022

Analog der Konzeptfindung für die Neuanordnung werden hierbei mehrere erste Konzepte erstellt, verglichen und daraus ein zweites Konzept abgeleitet.

Erstellung des finalen CAD-Modells und letzte Optimierungen 17.07. - 14.08.2022

Das letzte Arbeitspaket ist die Erstellung des finalen CAD-Modells, welches den Rahmen und das komplette Innenleben beinhaltet. Soweit notwendig, werden letzte kleine Veränderungen und Optimierungen durchgeführt. Das stellt den Abschluss der Projektarbeit dar.