Einfacher Kaffeebezug Multi-MCU

Armin Rohnen, Auswertung eines exemplarischen Kaffeebezugs

Armin Rohnen, 15.08.2023

Der einfache bzw. manuelle Kaffeebezug wird für Grundlagenuntersuchungen verwendet. Er wird über den manuellen Modus der Labormaschine durchgeführt. Die Regelungen für Mischwassertemperatur und Durchfluss sind dadurch inaktiv.

Der Kaffeebezug selbst erfolgt durch öffnen der Frischwasserventils (Y01), dem Bezugsventil (Y06) und durch Eingabe einer Pumpenleistung (Pumpensteuerspannung). Bei üblichen 18 g Kaffeemehl mit 12 kg Tamperdruck werden zwischen 2000 und 2500 mV als Pumpensteuerspannung benötigt.

Der Bypass kann auf 10 bis 20 1/2 Schritte geöffnet werden. Die begrenzt den maximalen Leitungsdruck. Über das Kaltwasser-Dosierventil wird die Bezugstemperatur eingestellt. Aufgrund der verbauten Magnetventile mit Messingkörper erfolgt derzeit ein Temperaturverlust von bis zu 10 °C bis zur Brühgruppe. Das ist entsprechend zu berücksichtigen.

Hat die Mischwassertemperatur den gewünschten Wert erreicht, wird über die Schaltung des Mischventils (Y07) der eigentliche Kaffeebezug gestartet. Es erfolgt ein Druckaufbau des Brühgruppendrucks bei gleichzeitigem Abfall der Durchflussrate.

Armin Rohnen, 16.02.2023

Der bisher erreichte einfache Kaffeebezug mit der STM32-Elektronik ist für die Multi-MCU-Elektronik umzusetzen.