Glasboilermaschine
Die Glasboilermaschine - MMM Style
Durch eine Idee auf Worl of Coffee 2018 in Amsterdam (WOC18) wurde 2018 damit begonnen zu forschen, ob Borosilikat-Glas als Material für den Wasserboiler einer Siebträger-Espressomaschine verwendet werden kann.
Durch die spezifischen Material-Eigenschaften wie Hitzebeständigkeit, Geschmacksneutralität und den guten Isolationseigenschaften, die Borosilikat-Glas in doppelwandiger Ausführung mit sich bringt, erschien es als Fertigungsmaterial für den Boiler besonders geeignet zu sein. Trotzdem ist die Verwendung dieses Materials in der Industrie bei den etablierten Herstellen bis jetzt gänzlich unbekannt. Boiler handelsüblicher Maschinen werden meist aus Stahl gefertigt und sind im Gehäuse der jeweiligen Maschine versteckt.
Bei einem Boiler aus Borosilikat-Glas kann der Nutzer, sofern die freie Einsehbarkeit des Boilers gewährleistet ist, den Erhitzungsvorgang des Wassers von Anfang bis Ende miterleben. Das Sprudeln des Wassers während des Betriebs des Boilers sehen zu können ist eine absolute Neuheit, die in Kombination mit der Ästhetik und den Materialeigenschaften des Borosilikat-Glases seinesgleichen sucht.
Erste Versuche mit einem behelfsmäßigen Versuchsaufbau zeigten, dass Borosilikat-Glas in der Realität tatsächlich als Material für den Boiler geeignet ist und mehrere Vorteile gegenüber dem herkömmlichen Stahl mit sich bringt.
Daraufhin wurde beschlossen, das Konzept des Borosilikat-Glasboilers weiterzuverfolgen und ein Entwicklungsprojekt für eine eigene Siebträger-Espressomaschine zu starten, die mithilfe studentischer Projekt- und Abschlussarbeiten an der Fakultät 03 der Hochschule München konzipiert werden soll.
In den letzten drei Jahren arbeiteten mehrere studentische Projektgruppen an der Thematik, sodass mittlerweile eine große Menge an Dokumenten und Versuchsergebnissen vorhanden ist.
Dokumente und Arbeiten
- Projektpräsentation Stand Januar 2022
- Wintersemester 2018/2019: Abschlussarbeit Tritschler
- Wintersemester 2019/2020: Projektarbeit Florian Fritz, Sebastian O'Reilly, Tim Kittelmann, Johannes Kastner
- Sommersemester 2020: Projektarbeit Tobias Blädel, Til Ahlgrim, Lukas Ankner, Yasin Bolat, Fabian Weber, Florian Michal (Abschnitt 2.1 und 5.2)
- Wintersemester 2021/2022: Abschlussarbeit Isabell Nuißl
- Felix Kistler, Business Case Glasboiler-Maschine, Stand 01.02.2022
- Sommersemester 2022: Projektarbeit Mustafa Inaltekin, Luca Simon Kurbjuweit
- Sommersemester 2022: Abschlussarbeit Erik Reitsam
- Sommersemester 2022: Design MMM Style "on Table", Forschungsmaster, Felix Kistler
- Sommersemester 2022: Projektarbeit Felix Kistler
- Wintersemester 2022/23: Projektarbeit Martin Aspacher, Michael Albrecht, Stefanie Diener
- Wintersemester 2023/24: Prototypenbau 1-Zylinder Glasboilermaschine
- Wintersemester 2023/24: Entwicklung 2-Zylinder Glasboilermaschine
- Sommersemester 2024: Weiterführung Prototypenbau 1-Zylinder Glasboilermaschine
- Sommersemester 2024: Entwicklung von Sensoren und Aktoren
- Sommersemester 2024: Detailkonstruktionen
- Wintersemetser 2024/25 Weiterführung der Inbetriebnahme
- Wintersemetser 2024/25 Möglichkeiten der Oberflächengestaltung und Maßhaltigkeit im FDM 3D-Druck
- Wintersemetser 2024/25 Detailentwicklungen für Siebträger Espressomaschinen
ToDo-Listen Glasboilermaschinen - MMM Style
Status
10 - Erfasst
30 - in Bearbeitung
50 - Lösung definiert
70 - in Umsetzung
90 - Umsetzung abgeschlossen
99 - Abbruch per Beschluss (Dokumentation dazu erforderlich)
100 - Maßnahme bestätigt
ToDo-Liste 1 Zylinder
Arbeitspaket | ToDo | Wer | Priorität | Status | WV |
---|---|---|---|---|---|
Technische Planung | Teilenummern 1 Zylinder Glasboilermaschine | alle | 1 | 90 | laufend |
Konstruktion | Verspanndeckel | 1 | 70 | ||
Konstruktion | Tank | 1 | 70 | ||
Konstruktion | Abtropfwanne | 1 | 10 | ||
Konstruktion | Abtropfblech | 1 | 10 | ||
Konstruktion | Brühturm | 1 | 90 | ||
Konstruktion | freitragende Brühgruppe | 1 | 90 | ||
Konstruktion | Brühgruppenabdeckung | 1 | 70 | ||
Konstruktion | Vertikalhebel | 1 | 70 | ||
Konstruktion | Dampflanze | 1 | 10 | ||
Konstruktion | Teewasserlanze | 1 | 10 | ||
Konstruktion | Glasboiler | 1 | 90 | ||
Konstruktion | Isolierung zwischen den Zylindern | 1 | 10 | ||
Konstruktion | Unterbau | 1 | 90 | ||
Konstruktion | Bodenplatte | 1 | 90 | ||
Konstruktion | Konstruktionsanpassungen der Brühgruppe (labortechnische Espressomaschine) | 1 | 100 | ||
Konstruktion | Möglichkeiten der Oberflächengestaltung im FDM 3D-Druck | 1 | 10 | ||
Konstruktion | Maßhaltigkeit im FDM 3D-Druck | 1 | 10 | ||
Inbetriebnahme | Teilemanagement | Daniel Hellwig | 1 | 30 | 27.11.2024 |
Inbetriebnahme | Glasboiler | End Bulliqi | 1 | 30 | 13.11.2024 |
Inbetriebnahme | Unterbau Verkabelung | 1 | 50 | ||
Inbetriebnahme | Tanks | 1 | 30 | ||
Inbetriebnahme | Lanzen | Daniel Hellwig | 1 | 10 | 13.11.2024 |
Inbetriebnahme | Unterbau Verrohrung | 1 | 50 | ||
Inbetriebnahme | Abtropfbereich | 1 | 10 | ||
Inbetriebnahme | Brühturm | 1 | 90 | ||
Inbetriebnahme | Sensoren/Aktoren (Mechatronik) | 1 | 10 | ||
Inbetriebnahme | Elektronik, Netzteil, NOT-AUS | End Bulliqi | 1 | 70 | 27.11.2024 |
Inbetriebnahme | Software | 1 | 90 | ||
Inbetriebnahme | Dichtheitsprüfung | End Bulliqi | 1 | 30 | 11.12.2025 |
Inbetriebnahme | Funktionstest | End Bulliqi | 1 | 10 | 11.12.2025 |
Inbetriebnahme | Erstellung einer gesamthaften Montageanleitung | Daniel Hellwig | 1 | 30 | 29.01.2025 |
Sensoren und Aktoren | Alternative Sensoren | 100 | |||
Sensoren und Aktoren | AVS Römer SmartFlow Außenzahnradpumpe | 10 | |||
Sensoren und Aktoren | Konstruktion Temperatursensor, Drucksensor und Dosierventil | 1 | 70 | ||
Sensoren und Aktoren | Prüfprozesse für Temperatursensor, Drucksensor und Dosierventil | 1 | 70 | ||
ZB | Hydraulikplan Style und Labor | Armin Rohnen | 1 | 90 | |
ZB | CAD-Daten MMM Style 1-Zylinder | ||||
ZB | Montageanleitung(en) MMM Style 1-Zylinder | ||||
ZB | Konstruktionsänderungen, Festigkeitsnachweise, Mängelliste | 1 | 30 |
ToDo-Liste 2 Zylinder
Arbeitspaket | ToDo | Wer | Priorität | Status | WV |
---|---|---|---|---|---|
ZB | Hydraulikplan Style 2-Zylinder | 1 | 100 | ||
Technische Planung | Teilenummern 2 Zylinder Glasboilermaschine | alle | 1 | 90 | laufend |
Technische Planung | Maschinenkonzept 2-Zylinder | 1 | 100 | ||
Konstruktion | Glasboiler | Felix Kistler | 1 | 90 | |
Konstruktion | Tank | Felix Kistler | 1 | 90 | |
Konstruktion | Brühturm | Felix Kistler | 1 | 90 | |
Konstruktion | Abtropfwanne | Felix Kistler | 1 | 90 | |
Konstruktion | Lanzen | Felix Kistler | 1 | 90 | |
Konstruktion | Unterbau | Felix Kistler | 1 | 90 | |
Konstruktion | Bodenplatte | Felix Kistler | 1 | 90 | |
Technische Planung | Kostenkalkulation und Kostenoptimierung | Felix Kistler | 1 | 90 |