Glasboilermaschine
Die Glasboilermaschine - MMM Style
Durch eine Idee auf Worl of Coffee 2018 in Amsterdam (WOC18) wurde 2018 damit begonnen zu forschen, ob Borosilikat-Glas als Material für den Wasserboiler einer Siebträger-Espressomaschine verwendet werden kann.
Durch die spezifischen Material-Eigenschaften wie Hitzebeständigkeit, Geschmacksneutralität und den guten Isolationseigenschaften, die Borosilikat-Glas in doppelwandiger Ausführung mit sich bringt, erschien es als Fertigungsmaterial für den Boiler besonders geeignet zu sein. Trotzdem ist die Verwendung dieses Materials in der Industrie bei den etablierten Herstellen bis jetzt gänzlich unbekannt. Boiler handelsüblicher Maschinen werden meist aus Stahl gefertigt und sind im Gehäuse der jeweiligen Maschine versteckt.
Bei einem Boiler aus Borosilikat-Glas kann der Nutzer, sofern die freie Einsehbarkeit des Boilers gewährleistet ist, den Erhitzungsvorgang des Wassers von Anfang bis Ende miterleben. Das Sprudeln des Wassers während des Betriebs des Boilers sehen zu können ist eine absolute Neuheit, die in Kombination mit der Ästhetik und den Materialeigenschaften des Borosilikat-Glases seinesgleichen sucht.
Erste Versuche mit einem behelfsmäßigen Versuchsaufbau zeigten, dass Borosilikat-Glas in der Realität tatsächlich als Material für den Boiler geeignet ist und mehrere Vorteile gegenüber dem herkömmlichen Stahl mit sich bringt.
Daraufhin wurde beschlossen, das Konzept des Borosilikat-Glasboilers weiterzuverfolgen und ein Entwicklungsprojekt für eine eigene Siebträger-Espressomaschine zu starten, die mithilfe studentischer Projekt- und Abschlussarbeiten an der Fakultät 03 der Hochschule München konzipiert werden soll.
In den letzten drei Jahren arbeiteten mehrere studentische Projektgruppen an der Thematik, sodass mittlerweile eine große Menge an Dokumenten und Versuchsergebnissen vorhanden ist.
Dokumente und Arbeiten
- [[:Datei:20220112_Entwicklung_einer_Siebträger-Espressomaschinemit_Borosilikat-Glasboiler.pptx]Projektpräsentation Stand Januar 2022]]
- Wintersemester 2018/2019: Abschlussarbeit Tobias Tritschler
- Wintersemester 2019/2020: Projektarbeit Florian Fritz, Sebastian O'Reilly, Tim Kittelmann, Johannes Kastner
- Sommersemester 2020: Projektarbeit Tobias Blädel, Til Ahlgrim, Lukas Ankner, Yasin Bolat, Fabian Weber, Florian Michal (Abschnitt 2.1 und 5.2)
- Wintersemester 2021/2022: Abschlussarbeit Isabell Nuißl
- Sommersemester 2022: Projektarbeit Mustafa Inaltekin, Luca Simon Kurbjuweit
- Sommersemester 2022: Abschlussarbeit Erik Reitsam
- Sommersemester 2022: Design MMM Style "on Table", Forschungsmaster, Felix Kistler
- Sommersemester 2022: Projektarbeit Felix Kistler
- Wintersemester 2022/23: Projektarbeit Artin Aspacher, Michael Albrecht, Stefanie Diener
ToDo-Liste 1-Zylinder Glasboilermaschine - MMM Style
Status
10 - Erfasst 30 - in Bearbeitung 50 - Lösung definiert 70 - in Umsetzung 90 - Umsetzung abgeschlossen 99 - Abbruch per Beschluss (Dokumentation dazu erforderlich) 100 - Maßnahme bestätigt
ToDo-Liste
lfd. Nr.
Arbeitspaket ToDo Wer Priorität Status WV
1 Technische Planung Analyse der erforderlichen Arbeitsschritte bis zur Inbetriebnahme
1 50
2 Einführung von Teilenummern Maschine in Baugruppen aufteilen und Teilenummern einführen Armin Rohnen
1 90
3 Konstruktion Fertigungsverfahren
100
4
Inbetriebnahme Verspanndeckel 1 70
5 Konstruktion Boilergruppe - nicht erforderlich
99
6 Konstruktion Tank
1 70
7 Konstruktion
Abtropfwanne 1 90
8 Konstruktion Zwischenstück - nicht erforderlich
99
9 Konstruktion Abtropfblech
3 90
10 Konstruktion
Brühturm 1 90
11 Konstruktion freitragende Brühgruppe
1 90
12 Konstruktion
Brühgruppenabdeckung
2 30
13 Inbetriebnahme Dampflanze
1 30
14 Inbetriebnahme Teewasserlanze
1 30
15 Konstruktion Glasboiler
1 90
16 Inbetriebnahme Versuchsboiler
1 10
17 Inbetriebnahme Pumpe 2 10 18 Inbetriebnahme Verrohrung und Magnetventile/Rohre in der Boilergruppe
2 10
19 Inbetriebnahme Verrohrung und Magnetventile/Rohre im Brühturm 2 10 20 Inbetriebnahme Verrohrung und Magnetventile/Rohre im Zwischenstück 2 10 21 Inbetriebnahme Sensoren/Aktoren (Mechatronik)
2 10
22 Inbetriebnahme Elektronik, Netzteil, NOT-AUS
2 10
23 Inbetriebnahme Software 2 10 24 Inbetriebnahme Dichtheitsprüfung
1 10
25 Inbetriebnahme Aufheizversuch
1 10
26 Konstruktion Isolierung zwischen den Zylindern
100
27 Konstruktion Unterbau
1 90
28 Konstruktion Bodenplatte
1 90
29 Konstruktion 2-Zylinder-Variante 2 10 30 Konstruktion Konstruktionsanpassungen der Brühgruppe
labortechnische Espressomaschine 1
Hydraulikplan Style und Labor
Armin Rohnen 70
CAD-Daten MMM Style