Mess-System: Unterschied zwischen den Versionen
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Ziel ist ein Mess-System zu entwickeln, mit dem die Parametrierung von im Handel befindlichen Siebträger Espressomaschinen bestimmt werden kann. | Ziel ist ein Mess-System zu entwickeln, mit dem die Parametrierung von im Handel befindlichen Siebträger Espressomaschinen bestimmt werden kann. | ||
Dazu wurden die Merkmale: | Dazu wurden die Merkmale: | ||
* Druck vor dem Kaffeepuck | |||
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* Durchflussrate gemessen als Durchfluss in der Maschine | |||
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== Liste der Vergleichsmaschinen == | |||
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! !! Bezeichnung !! Hersteller !! Webseite !! Brühgruppe !! E61 Kompatibel !! Verfügbarkeit | |||
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| 1 || Mina || DALLA CORTE S.R.L. || https://int.dallacorte.com/en/mina.html || Eigenkonstruktion || nein, 54 mm || Bestellung via DVG | |||
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Kompatibel | | 2 || XENIA || Xenia Expresso GmbH || https://xenia.coffee/ || Eigenkosntruktion || ja || Kontakt zum Hersteller besteht - eventuell Vermessung bei XENIA | ||
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1 | | 3 || DE1XL || Decent Espresso || https://de.decentespresso.com/compare || Eigenkonstruktion || ja || | ||
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| 4 || R NINE ONE || Rocket Espresso Milano || https://rocket-espresso.com/r-nine-one.html || E61 || ja || | |||
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| 5 || R58 || Rocket Espresso Milano || https://rocket-espresso.com/r-cinquantotto.html || Eigenkosntruktion? || ja || | |||
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| 6 || MARA X || LELIT by Gemme Italian Producers srl || https://lelit.com/product/marax-pl62x/ || E61 || ja || | |||
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| 7 || Bianca || LELIT by Gemme Italian Producers srl || https://lelit.com/product/bianca-pl162t/ || E61 || ja || | |||
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Producers srl | |||
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30 - in Bearbeitung<br> | |||
50 - Lösung definiert<br> | |||
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90 - Umsetzung abgeschlossen<br> | |||
99 - Abbruch per Beschluss (Dokumentation dazu erforderlich)<br> | |||
100 - Maßnahme bestätigt<br> | |||
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1 Datenerfassung Definition der Datenerfassung | 1 Datenerfassung Definition der Datenerfassung | ||
- Bestimmung zukünftiger Messelektronik | - Bestimmung zukünftiger Messelektronik |
Version vom 19. April 2023, 16:14 Uhr
Mess-System zur Bestimmung von Durchflussraten, Druck- und Temperaturverläufen von Siebträger-Espressomaschinen
Die Dokumentation befasst sich mit dem Aufbau und der Inbetriebnahme eines Messsystem zur Bestimmung von Durchflussraten, Druck- und Temperaturverläufen von Siebträger-Espressomaschinen mit einer E61 Brühgruppe. Für die Bestimmung der Betriebsparameter mussten die Sensoren gefertigt und verkabelt werden und eine Benutzeroberfläche programmiert werden, um Messungen durchführen zu können. Für die Drucksensoren und die Wägezelle waren die Nennwerte zu ermitteln mithilfe manueller Messungen mit Kalibriergewichten und -drücken. Die Auswertung der Nennwerte ergab, dass das Wägesystem eine ungenügende Messgenauigkeit darstellt. Aufgrund dieser Erkenntnis musste die gesamte Konstruktion des Wägesystems analysiert werden, ob diese so geeignet ist.
Bei dem Testen des Messsystems anhand erster Probemessungen mit Espressomaschine Lelit Mara X ist aufgefallen, dass der Durchflusssensor Probleme bereitet. Daher wurde für den Sensor eine Signalanalyse durchgeführt, um das Problem zu lokalisieren. Des Weiteren war auffällig, dass beim Messen der Temperatur mit dem Raspberry Pi die Sensoren eine Störfrequenz von 50 Hz aufweisen.
Durch Versuche konnten Erkenntnisse festgestellt werden.
Teilprojekte
- Projektarbeit von Sebastian Czernin, Jonas Pytlik, Michael Zanzinger
- Projektarbeit von Patricia Viebke, Tamiem Sediq, Andreas Turbansich
- Abschlussarbeit von Patricia Viebke
Ziel ist ein Mess-System zu entwickeln, mit dem die Parametrierung von im Handel befindlichen Siebträger Espressomaschinen bestimmt werden kann.
Dazu wurden die Merkmale:
- Druck vor dem Kaffeepuck
- Wassertemperatur vor dem Kaffeepuck
- Wassertemperatur vor der Brühgruppe
- Brühgruppentemperatur
- Kaffeebezugstemperatur
- Durchflussrate gemessen als Durchfluss in der Maschine
- Durchflussrate gemessen als Masse nach dem Siebträgerauslauf
identifiziert.
Siebträgermaschinen für erste Vergleichsmessungen
Liste der Vergleichsmaschinen
Bezeichnung | Hersteller | Webseite | Brühgruppe | E61 Kompatibel | Verfügbarkeit | |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | Mina | DALLA CORTE S.R.L. | https://int.dallacorte.com/en/mina.html | Eigenkonstruktion | nein, 54 mm | Bestellung via DVG |
2 | XENIA | Xenia Expresso GmbH | https://xenia.coffee/ | Eigenkosntruktion | ja | Kontakt zum Hersteller besteht - eventuell Vermessung bei XENIA |
3 | DE1XL | Decent Espresso | https://de.decentespresso.com/compare | Eigenkonstruktion | ja | |
4 | R NINE ONE | Rocket Espresso Milano | https://rocket-espresso.com/r-nine-one.html | E61 | ja | |
5 | R58 | Rocket Espresso Milano | https://rocket-espresso.com/r-cinquantotto.html | Eigenkosntruktion? | ja | |
6 | MARA X | LELIT by Gemme Italian Producers srl | https://lelit.com/product/marax-pl62x/ | E61 | ja | |
7 | Bianca | LELIT by Gemme Italian Producers srl | https://lelit.com/product/bianca-pl162t/ | E61 | ja |
ToDo-Liste Mess-System
Status
10 - Erfasst
30 - in Bearbeitung
50 - Lösung definiert
70 - in Umsetzung
90 - Umsetzung abgeschlossen
99 - Abbruch per Beschluss (Dokumentation dazu erforderlich)
100 - Maßnahme bestätigt
ToDo-Liste
lfd. Nr. Arbeitspaket ToDo Wer Status WV 1 Datenerfassung Definition der Datenerfassung - Bestimmung zukünftiger Messelektronik - Bestellen der Messelektronik - Platine erstellen (für NI und MCC)
- Leiterplatine löten und anschließen - Sensoren an MCC anschließen - Konfiguration der MCC - Messelektronik in die GUI integrieren - Probemessung Durchführen
70 2 Datenerfassung Datenerfassung der Durchflussmessung - Messdaten aufnehmen für Signalanalyse Pumpe - Signalanalyse für Durchflussraten Berechnung
90 3 Datenerfassung Datenerfassung bei nicht E61 Brühgruppen
- Konstruktionen überprüfen - Kunststoffadapter / zweite BG - Integration der Sensoren vorbereiten (Kleben/Adapter) - Verbindung bzw. Adaption - Probemessung durchführen
70
4 Elektronik Mess Elektronik
- Signalkonditionierung NTC-Sensoren inkl. Tiefpassfilterung - Signalkonditionierung Drucksensoren inkl. Tiefpassfilterung - Signalkonditionierung IR-Sensor inkl. Tiefpassfilterung - SIgnalkonditionierung Flowmeter 10 5 NTC Kalibrierung der NTC-Sensoren
10 6 Infrarot Kalibrierung des Infrarot Sensors
10 7 Druck Kalibrierung der Drucksensoren
10 8 Betriebsfähigkeit Mess-System Erprobung des Mess-Systems
- Probemessung durchführen - Lelit Mara X - Aufheizverhalten - SHOT Messung - Aufheizverhalten nicht E61 Maschine - SHOT Messung nicht E61 Maschine
30 9 Wägetechnik Patentrecherche Wägetechnik 100 10 Wägetechnik Neukonstruktion der Wägetechnik
- höhere Steifigkeit - Intergration Signalaufbereitung 90
11 Wägetechnik Numerische Überprüfung der Wägetechnik 70
12 Wägetechnik Übertragungsfaktor der Wägetechnik 10 13 Wägetechnik Messwertdrift der Wägetechnik 10 14 Wägetechnik Statische Genauigkeit der Wägetechnik 10 15 Wägetechnik Kalibrierung der Waage 10 16 Wägetechnik Erprobung der Waage 10