Projektarbeit Konstruktionen 2020

Verfasser

Melissa Schütz
Moritz Albrecht
Vladyslav Sosnytskyi

Einleitung

Ob im Büro oder in der Freizeit, Kaffeetrinken gehört für die meisten Deutschen zum täglichen Ritual. Jeder Deutsche konsumiert im Schnitt zwei Tassen Kaffee pro Tag, somit zählt der Kaffee noch vor Bier als das beliebteste Getränk in Deutschland [1]. Über die Jahre entwickelte sich der Kaffee, wie auch diverse Zubereitungsarten, vom klassischen Filterkaffee über Kapsel- und Padmaschinen bis hin zur Siebträger-Espressomaschine. Obwohl es derzeitig 13 verschiedene Methoden gibt einen Kaffee aufzubrühen, gibt es auf dem Markt keine Espressomaschine, die aus den unterschiedlichen Faktoren den perfekten Kaffeegeschmack zusammensetzt [2]. Daher hat sich das Labor für Maschinendynamik der Fakultät 03 der Hochschule München in Zusammenarbeit mit der „Kaffeewerkstatt München UG“ Konzepte entwickelt die, in den vier Hydraulikplänen im Anhang (01)-(04) einzusehen sind. Die konstruktiven Umsetzungen dieser vier Konzepte werden in diesem Bericht erläutert.

Inhaltsverzeichnis

1 Einleitung
3 Konstruktion Druckbehälter mit Isolierung
3.1 Gesetzliche Vorgaben für Druckbehälter
3.2 Aufgaben und Anforderungen an Dampfboiler
3.3 Aufgaben und Anforderungen an Tee- und Kaffeeboiler
3.4 Konzepte der Boiler
3.5 Auslegungsberechnung Dampfboiler
3.5.1 Gesetzliche Anforderungen an den Dampfboiler
3.5.2 Festigkeitsberechnung Dampfboiler
3.5.3 Gesetzliche Anforderungen an den Kaffeeboiler und Teeboiler
3.5.4 Festigkeitsberechnung Kaffeeboiler und Teeboiler
3.6 Schraubenauslegung
3.7 Dichtungsauslegung
3.8 Flanschauslegungsberechnung
3.9 Isolierungsauslegung
3.10 Schweißnahtauslegung
3.11 Heizelemente
3.11.1 Heizelemente der Dampf-, Kaffee- und Teeboiler
3.11.1.1 Konzepte der Heizelemente von Dampf-, Kaffee- und Teeboiler
3.11.1.2 Auslegungsberechnung der Heizelemente von Dampf-, Kaffee- und Teeboiler
3.11.2 Heizwendel für den Borosilikatboiler
3.11.2.1 Konzept der Heizwendel für den Borosilikatboiler
3.11.2.2 Auslegungsberechnung der Heizwendel für den Borosilikatboiler
3.12 Wasserwendelauslegung
3.12.1 Wasserwendeln für die Dampfboiler
3.12.1.1 Konzepte der Wasserwendeln für die Dampfboiler
3.12.1.2 Auslegungsberechnung der Wasserwendeln für die Dampfboiler
3.12.2 Wasserwendel für den Borosilikatboiler
3.12.2.1 Konzept der Wasserwendel für den Borosilikatboiler
3.12.2.2 Auslegungsberechnung der Wasserwendel für den Borosilikatboiler
4 Zusammenfassung und Ausblick der Druckbehälter mit Isolierung
5 Literaturverzeichnis der Druckbehälter mit Isolierung
6 Brühgruppe
6.1 Einleitung
6.2 Durchführung
6.2.1 Analyse der Aufgabenstellung, Erstellung eines Projektplans und der ToDo-Liste
6.2.2 Abarbeitung der einzelnen Arbeitspakete
6.2.3 Dokumentation
7 Hauptteil
7.1 Konzeptphase
7.2 Entwurfsphase
7.3 Kraftmessung
7.3.1 Messaufbau und Messmittel
7.3.2 Versuchsdurchführung
7.3.3 Theoretische Grundlagen
7.3.4 Ergebnisse
7.4 Ausarbeitungsphase
7.4.1 Ausgewählte Teile
7.4.2 Kostenschätzung
8 Zusammenfassung und Ausblick der Brühgrüppe
9 Literaturverzeichnis der Brühgruppe
10 Konstruktion Grundrahmen und Gehäuse
10.1 Einleitung Grundrahmen
10.2 Dokumentation Grundrahmen
10.2.1 Grundrahmen
10.2.2 Wasserversorgung
10.2.2.1 Frischwasser
10.2.2.2 Schmutzwasser
10.2.3 Boiler
10.2.4 Brühgruppe
10.2.4 Pumpe Motor
10.2.5 Bedienung
10.2.6 Dampflanze/ Teewasserbezug
10.2.7 Stromversorgung
10.2.8 Sensorik
10.2.9 Steuerung
10.2.10 Standfuß
10.3 Dokumentation Gehäuse
11 Ausblick des Gehäuses und Grundrahmens
12 Literaturverzeichnis des Gehäuses und Grundrahmens
13 Abbildungsverzeichnis

Dateien

Datei:20200314 Projektarbeit Siebtrager-Esp ressomaschine 2020.03.14.pdf