Glasboilermaschine: Unterschied zwischen den Versionen

Aus Technische Beeinflussbarkeit der Geschmacksache Kaffee
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* [[:Datei:20220112_Entwicklung_einer_Siebträger-Espressomaschinemit_Borosilikat-Glasboiler.pptx|Projektpräsentation Stand Januar 2022]]
* [[:Datei:20220112_Entwicklung_einer_Siebträger-Espressomaschinemit_Borosilikat-Glasboiler.pptx|Projektpräsentation Stand Januar 2022]]
* Wintersemester 2018/2019: [[Abschlussarbeit Tritschler]]
* Wintersemester 2018/2019: [[Abschlussarbeit Tritschler]]
* Wintersemester 2019/2020: Projektarbeit Florian Fritz, Sebastian O'Reilly, Tim Kittelmann, Johannes Kastner
* Wintersemester 2019/2020: [[Versuche Glasboiler 2020|Projektarbeit Florian Fritz, Sebastian O'Reilly, Tim Kittelmann, Johannes Kastner]]
* Sommersemester 2020: Projektarbeit Tobias Blädel, Til Ahlgrim, Lukas Ankner, Yasin Bolat, Fabian Weber, Florian Michal (Abschnitt 2.1 und 5.2)
* Sommersemester 2020: [[Konstruktion Labormaschine 2020|Projektarbeit Tobias Blädel, Til Ahlgrim, Lukas Ankner, Yasin Bolat, Fabian Weber, Florian Michal (Abschnitt 2.1 und 5.2)]]
* Wintersemester 2021/2022: Abschlussarbeit Isabell Nuißl
* Wintersemester 2021/2022: [[Abschlussarbeit Isabell Nuissl 2021|Abschlussarbeit Isabell Nuißl]]
* Sommersemester 2022: Projektarbeit Mustafa Inaltekin, Luca Simon Kurbjuweit
* Felix Kistler, [[Business Case Glasboilermaschine 2022|Business Case Glasboiler-Maschine]], Stand 01.02.2022
* Sommersemester 2022: Abschlussarbeit Erik Reitsam
* Sommersemester 2022: [[Projektarbeit Mustafa Inaltekin, Luca Simon Kurbjuweit]]
* Sommersemester 2022: Design MMM Style "on Table", Forschungsmaster, Felix Kistler
* Sommersemester 2022: [[Abschlussarbeit Erik Reitsam]]
* Sommersemester 2022: Projektarbeit Felix Kistler
* Sommersemester 2022: [[Design MMM Style "on Table", Forschungsmaster, Felix Kistler]]
* Wintersemester 2022/23: Projektarbeit Artin Aspacher, Michael Albrecht, Stefanie Diener
* Sommersemester 2022: [[Projektarbeit Felix Kistler]]
* Wintersemester 2022/23: [[Projektarbeit Martin Aspacher, Michael Albrecht, Stefanie Diener]]
* Wintersemester 2023/24: [[Projektarbeit Thomas Neumeier, Edmond Sogor, Florian Wörle|Prototypenbau 1-Zylinder Glasboilermaschine]]
* Wintersemester 2023/24: [[Abschlussarbeit Felix Kistler|Entwicklung 2-Zylinder Glasboilermaschine]]
* Sommersemester 2024: [[Projektarbeit Florian Buchholz, Felix Forster, Michael Richter, Ferdinand Harbauer|Weiterführung Prototypenbau 1-Zylinder Glasboilermaschine]]
* Sommersemester 2024: [[Projektarbeit Amir Braun, Ze Lee, Leonhard Schöner|Entwicklung von Sensoren und Aktoren]]
* Sommersemester 2024: [[Projektarbeit Vivien Denise Hoffmann, Aurelia Zerle, David Kamm|Detailkonstruktionen]]


= ToDo-Liste 1-Zylinder Glasboilermaschine - MMM Style =
= ToDo-Listen Glasboilermaschinen - MMM Style =
== Status ==
== Status ==
10 - Erfasst
10 - Erfasst<br>
30 - in Bearbeitung
30 - in Bearbeitung<br>
50 - Lösung definiert
50 - Lösung definiert<br>
70 - in Umsetzung
70 - in Umsetzung<br>
90 - Umsetzung abgeschlossen
90 - Umsetzung abgeschlossen<br>
99 - Abbruch per Beschluss (Dokumentation dazu erforderlich)
99 - Abbruch per Beschluss (Dokumentation dazu erforderlich)<br>
100 - Maßnahme bestätigt
100 - Maßnahme bestätigt<br>


ToDo-Liste
== ToDo-Liste 1 Zylinder ==
lfd. Nr.
{| class="wikitable sortable"
Arbeitspaket ToDo Wer Priorität Status WV
|+
1 Technische Planung Analyse der erforderlichen Arbeitsschritte bis zur Inbetriebnahme
|-
1 50
! Arbeitspaket !! ToDo !! Wer !! Priorität !! Status !! WV  
2 Einführung von Teilenummern Maschine in Baugruppen aufteilen und Teilenummern einführen Armin Rohnen
|-
1 90
| Technische Planung || [http://www.institut-fuer-kaffeetechnologie.de/Intern/index.php?title=Teilenummern_1_Zylinder_Glasboilermaschine Teilenummern 1 Zylinder Glasboilermaschine] || alle || 1 || 90 || laufend
3 Konstruktion Fertigungsverfahren
|-
100
| Konstruktion || [[Style-Global:Verspanndeckel|Verspanndeckel]] || || 1 || 70 ||
4
|-
Inbetriebnahme Verspanndeckel
| Konstruktion || [[Style-Global:Tank|Tank]] || || 1 || 70 ||
1 70
|-
5 Konstruktion Boilergruppe - nicht erforderlich
| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Abtropfwanne|Abtropfwanne]] || Konstruktionsgruppe|| 1 || 10 ||
|-
99
| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Abtropfblech|Abtropfblech]] || Konstruktionsgruppe|| 1 || 10 ||
6 Konstruktion Tank
|-
1 70
| Konstruktion || [[Style-Global:Brühturm|Brühturm]] || || 1 || 90 ||
7 Konstruktion
|-
Abtropfwanne
| Konstruktion || [[Style-Global:freitragende Brühgruppe|freitragende Brühgruppe]] || || 1 || 90 ||
1 90
|-
8 Konstruktion Zwischenstück - nicht erforderlich
| Konstruktion || [[Style-Global:Brühgruppenabdeckung|Brühgruppenabdeckung]] || Konstruktionsgruppe||1 || 10 ||
  99
|-
9 Konstruktion Abtropfblech
| Konstruktion || [[Style-Global:Vertikalhebel|Vertikalhebel]] || Konstruktionsgruppe||1 || 10 ||
3 90
|-
10 Konstruktion
| Konstruktion || [[Style-Global:Dampflanze|Dampflanze]] || Konstruktionsgruppe|| 1 || 10 ||
Brühturm
|-
1 90
| Konstruktion || [[Style-Global:Teewasserlanze|Teewasserlanze]] || Konstruktionsgruppe|| 1 || 10 ||
11 Konstruktion freitragende Brühgruppe
|-
| Konstruktion || [[Style-Global:Glasboiler|Glasboiler]] || || 1 || 90 ||
1 90
|-
12 Konstruktion
| Konstruktion || [[Style-Global:Isolierung|Isolierung zwischen den Zylindern]] || Konstruktionsgruppe|| 1 || 10 ||
Brühgruppenabdeckung
|-
| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Unterbau|Unterbau]] || || 1 || 90 ||
2 30
|-
| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Bodenplatte|Bodenplatte]] || || 1 || 90 ||
13 Inbetriebnahme Dampflanze
|-
1 30
| Konstruktion || [[Konstruktionsanpassungen der Brühgruppe|Konstruktionsanpassungen der Brühgruppe (labortechnische Espressomaschine)]] || || 1 || 90 ||
14 Inbetriebnahme Teewasserlanze
|-
1 30
| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Konstruktionsänderungen|Konstruktionsänderungen und Festigkeitsnachweise]] || Konstruktionsgruppe|| 1 || 30 ||
15 Konstruktion Glasboiler
|-
1 90
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Teilemanagement|Teilemanagement]] || || 1 || 30 ||
16 Inbetriebnahme Versuchsboiler
|-
1 10
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Glasboiler|Glasboiler]] || || 1 || 70 ||
17 Inbetriebnahme Pumpe   2 10
|-
18 Inbetriebnahme Verrohrung und Magnetventile/Rohre in der Boilergruppe
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Verrohrung und Verkabelung Boilergruppe|Verrohrung und Verkabelung Magnetventile/Rohre in der Boilergruppe]] || Projektgruppe|| 1 || 10 ||
  2 10
|-
19 Inbetriebnahme Verrohrung und Magnetventile/Rohre im Brühturm   2 10
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Tanks|Tanks]] || Projektgruppe|| 1 || 30 ||
20 Inbetriebnahme Verrohrung und Magnetventile/Rohre im Zwischenstück   2 10
|-
21 Inbetriebnahme Sensoren/Aktoren (Mechatronik)
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Lanzen|Lanzen]] || Projektgruppe|| 1 || 10 ||
  2 10
|-
22 Inbetriebnahme Elektronik, Netzteil, NOT-AUS
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Inbetriebnahme Unterbau|Unterbau]] || Projektgruppe|| 1 || 30 ||
  2 10
|-
23 Inbetriebnahme Software   2 10
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Abtropfbereich|Abtropfbereich]] || Projektgruppe|| 1 || 10 ||
24 Inbetriebnahme Dichtheitsprüfung
|-
1 10
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Brühturm|Brühturm]] || Projektgruppe|| 1 || 30 ||
  25 Inbetriebnahme Aufheizversuch
|-
1 10
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Mechatronik|Sensoren/Aktoren (Mechatronik)]] || Projektgruppe|| 1 || 10 ||
  26 Konstruktion Isolierung zwischen den Zylindern
|-
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Elektronik|Elektronik, Netzteil, NOT-AUS]] || Projektgruppe|| 1 || 10 ||
100
|-
27 Konstruktion Unterbau
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Software|Software]] || Projektgruppe|| 1 || 10 ||
1 90
|-
28 Konstruktion Bodenplatte 
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Dichtheit|Dichtheitsprüfung]] || Projektgruppe|| 1 || 10 ||
1 90
|-
29 Konstruktion 2-Zylinder-Variante   2 10
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Funktionstest|Funktionstest]] || Projektgruppe|| 1 || 10 ||
30 Konstruktion Konstruktionsanpassungen der Brühgruppe
|-
labortechnische Espressomaschine
| Sensoren und Aktoren || [[Alternative Drucksensoren|Alternative Sensoren]] || Projektgruppe|| 1 || 10 ||
1  
|-
    Hydraulikplan Style und Labor
| Sensoren und Aktoren || [[AVS Römer SmartFlow Außenzahnradpumpe]] || || 1|| 50 ||
Armin Rohnen
|-
70
| ZB|| [[Hydraulikplan Style und Labor]] || Armin Rohnen ||1 || 90 ||
    CAD-Daten MMM Style
|-
| ZB|| [http://www.institut-fuer-kaffeetechnologie.de/Intern/index.php?title=Die_Glasboilermaschine_-_Style#Armin_Rohnen%2C_04.04.2022 CAD-Daten MMM Style 1-Zylinder] || || || ||
|}
 
== ToDo-Liste 2 Zylinder ==
{| class="wikitable sortable"
|+
|-
! Arbeitspaket !! ToDo !! Wer !! Priorität !! Status !! WV
|-
| ZB|| [[Hydraulikplan Style 2-Zylinder]] || ||1 || 100 ||
|-
| Technische Planung || [http://www.institut-fuer-kaffeetechnologie.de/Intern/index.php?title=Teilenummern_2_Zylinder_Glasboilermaschine Teilenummern 2 Zylinder Glasboilermaschine] || alle || 1 || 90 || laufend
|-
|Technische Planung
|[[Maschinenkonzept 2-Zylinder]]
|
|1
|100
|
|-
|Konstruktion
|[[Style-Global:Glasboiler|Glasboiler]]
|Felix Kistler
|1
|90
|
|-
|Konstruktion
|[[Style-Global:Tank|Tank]]
|Felix Kistler
|1
|90
|
|-
|Konstruktion
|[[Style-2-Zylinder:Brühturm|Brühturm]]
|Felix Kistler
|1
|90
|
|-
|Konstruktion
|[[Style-2-Zylinder:Abtropfwanne|Abtropfwanne]]
|Felix Kistler
|1
|90
|
|-
|Konstruktion
|[[Style-2-Zylinder:Lanzen|Lanzen]]
|Felix Kistler
|1
|90
|
|-
|Konstruktion
|[[Style-2-Zylinder:Unterbau|Unterbau]]
|Felix Kistler
|1
|90
|
|-
|Konstruktion
|[[Style-2-Zylinder:Bodenplatte|Bodenplatte]]
|Felix Kistler
|1
|90
|
|-
|Technische Planung
|[[Style-2-Zylinder:Kostenkalkulation und Kostenoptimierung|Kostenkalkulation und Kostenoptimierung]]
|Felix Kistler
|1
|50
|
|}

Version vom 27. April 2024, 15:09 Uhr

Breites Logoband.png


Die Glasboilermaschine - MMM Style

Armin Rohnen, Glasboilermaschine
Armin Rohnen, Glasboilermaschine

Durch eine Idee auf Worl of Coffee 2018 in Amsterdam (WOC18) wurde 2018 damit begonnen zu forschen, ob Borosilikat-Glas als Material für den Wasserboiler einer Siebträger-Espressomaschine verwendet werden kann.

Durch die spezifischen Material-Eigenschaften wie Hitzebeständigkeit, Geschmacksneutralität und den guten Isolationseigenschaften, die Borosilikat-Glas in doppelwandiger Ausführung mit sich bringt, erschien es als Fertigungsmaterial für den Boiler besonders geeignet zu sein. Trotzdem ist die Verwendung dieses Materials in der Industrie bei den etablierten Herstellen bis jetzt gänzlich unbekannt. Boiler handelsüblicher Maschinen werden meist aus Stahl gefertigt und sind im Gehäuse der jeweiligen Maschine versteckt.

Bei einem Boiler aus Borosilikat-Glas kann der Nutzer, sofern die freie Einsehbarkeit des Boilers gewährleistet ist, den Erhitzungsvorgang des Wassers von Anfang bis Ende miterleben. Das Sprudeln des Wassers während des Betriebs des Boilers sehen zu können ist eine absolute Neuheit, die in Kombination mit der Ästhetik und den Materialeigenschaften des Borosilikat-Glases seinesgleichen sucht.

Erste Versuche mit einem behelfsmäßigen Versuchsaufbau zeigten, dass Borosilikat-Glas in der Realität tatsächlich als Material für den Boiler geeignet ist und mehrere Vorteile gegenüber dem herkömmlichen Stahl mit sich bringt.

Daraufhin wurde beschlossen, das Konzept des Borosilikat-Glasboilers weiterzuverfolgen und ein Entwicklungsprojekt für eine eigene Siebträger-Espressomaschine zu starten, die mithilfe studentischer Projekt- und Abschlussarbeiten an der Fakultät 03 der Hochschule München konzipiert werden soll.

In den letzten drei Jahren arbeiteten mehrere studentische Projektgruppen an der Thematik, sodass mittlerweile eine große Menge an Dokumenten und Versuchsergebnissen vorhanden ist.

Dokumente und Arbeiten

ToDo-Listen Glasboilermaschinen - MMM Style

Status

10 - Erfasst
30 - in Bearbeitung
50 - Lösung definiert
70 - in Umsetzung
90 - Umsetzung abgeschlossen
99 - Abbruch per Beschluss (Dokumentation dazu erforderlich)
100 - Maßnahme bestätigt

ToDo-Liste 1 Zylinder

Arbeitspaket ToDo Wer Priorität Status WV
Technische Planung Teilenummern 1 Zylinder Glasboilermaschine alle 1 90 laufend
Konstruktion Verspanndeckel 1 70
Konstruktion Tank 1 70
Konstruktion Abtropfwanne Konstruktionsgruppe 1 10
Konstruktion Abtropfblech Konstruktionsgruppe 1 10
Konstruktion Brühturm 1 90
Konstruktion freitragende Brühgruppe 1 90
Konstruktion Brühgruppenabdeckung Konstruktionsgruppe 1 10
Konstruktion Vertikalhebel Konstruktionsgruppe 1 10
Konstruktion Dampflanze Konstruktionsgruppe 1 10
Konstruktion Teewasserlanze Konstruktionsgruppe 1 10
Konstruktion Glasboiler 1 90
Konstruktion Isolierung zwischen den Zylindern Konstruktionsgruppe 1 10
Konstruktion Unterbau 1 90
Konstruktion Bodenplatte 1 90
Konstruktion Konstruktionsanpassungen der Brühgruppe (labortechnische Espressomaschine) 1 90
Konstruktion Konstruktionsänderungen und Festigkeitsnachweise Konstruktionsgruppe 1 30
Inbetriebnahme Teilemanagement 1 30
Inbetriebnahme Glasboiler 1 70
Inbetriebnahme Verrohrung und Verkabelung Magnetventile/Rohre in der Boilergruppe Projektgruppe 1 10
Inbetriebnahme Tanks Projektgruppe 1 30
Inbetriebnahme Lanzen Projektgruppe 1 10
Inbetriebnahme Unterbau Projektgruppe 1 30
Inbetriebnahme Abtropfbereich Projektgruppe 1 10
Inbetriebnahme Brühturm Projektgruppe 1 30
Inbetriebnahme Sensoren/Aktoren (Mechatronik) Projektgruppe 1 10
Inbetriebnahme Elektronik, Netzteil, NOT-AUS Projektgruppe 1 10
Inbetriebnahme Software Projektgruppe 1 10
Inbetriebnahme Dichtheitsprüfung Projektgruppe 1 10
Inbetriebnahme Funktionstest Projektgruppe 1 10
Sensoren und Aktoren Alternative Sensoren Projektgruppe 1 10
Sensoren und Aktoren AVS Römer SmartFlow Außenzahnradpumpe 1 50
ZB Hydraulikplan Style und Labor Armin Rohnen 1 90
ZB CAD-Daten MMM Style 1-Zylinder

ToDo-Liste 2 Zylinder

Arbeitspaket ToDo Wer Priorität Status WV
ZB Hydraulikplan Style 2-Zylinder 1 100
Technische Planung Teilenummern 2 Zylinder Glasboilermaschine alle 1 90 laufend
Technische Planung Maschinenkonzept 2-Zylinder 1 100
Konstruktion Glasboiler Felix Kistler 1 90
Konstruktion Tank Felix Kistler 1 90
Konstruktion Brühturm Felix Kistler 1 90
Konstruktion Abtropfwanne Felix Kistler 1 90
Konstruktion Lanzen Felix Kistler 1 90
Konstruktion Unterbau Felix Kistler 1 90
Konstruktion Bodenplatte Felix Kistler 1 90
Technische Planung Kostenkalkulation und Kostenoptimierung Felix Kistler 1 50
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