Glasboilermaschine: Unterschied zwischen den Versionen

Aus Technische Beeinflussbarkeit der Geschmacksache Kaffee
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* Sommersemester 2022: [[Projektarbeit Felix Kistler]]
* Sommersemester 2022: [[Projektarbeit Felix Kistler]]
* Wintersemester 2022/23: [[Projektarbeit Martin Aspacher, Michael Albrecht, Stefanie Diener]]
* Wintersemester 2022/23: [[Projektarbeit Martin Aspacher, Michael Albrecht, Stefanie Diener]]
* Wintersemester 2023/24: [[Projektarbeit Thomas Neumeier, Edmond Sogor, Florian Wörle|Prototypenbau 1-Zylinder Glasboilermaschine]]
* Wintersemester 2023/24: [[Abschlussarbeit Felix Kistler|Entwicklung 2-Zylinder Glasboilermaschine]]
* Sommersemester 2024: [[Projektarbeit Florian Buchholz, Felix Forster, Michael Richter, Ferdinand Harbauer|Weiterführung Prototypenbau 1-Zylinder Glasboilermaschine]]
* Sommersemester 2024: [[Projektarbeit Amir Braun, Ze Lee, Leonhard Schöner|Entwicklung von Sensoren und Aktoren]]
* Sommersemester 2024: [[Projektarbeit Vivien Denise Hoffmann, Aurelia Zerle, David Kamm|Detailkonstruktionen]]


= ToDo-Listen Glasboilermaschinen - MMM Style =
= ToDo-Listen Glasboilermaschinen - MMM Style =
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! Arbeitspaket !! ToDo !! Wer !! Priorität !! Status !! WV  
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| Technische Planung || [[Analyse der erforderlichen Arbeitsschritte bis zur Inbetriebnahme]] || Felix Kistler || 1 || 50 ||  
| Technische Planung || [http://www.institut-fuer-kaffeetechnologie.de/Intern/index.php?title=Teilenummern_1_Zylinder_Glasboilermaschine Teilenummern 1 Zylinder Glasboilermaschine] || alle || 1 || 90 || laufend
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| Einführung von Teilenummern || [[Teilenummernkonzept|Maschine in Baugruppen aufteilen und Teilenummern einführen]] || alle || 1 || 90 || laufend
| Konstruktion || [[Style-Global:Verspanndeckel|Verspanndeckel]] || || 1 || 70 ||  
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| Inbetriebnahme || [[Style-Global:Verspanndeckel|Verspanndeckel]] || || 1 || 70 ||  
| Konstruktion || [[Style-Global:Tank|Tank]] || || 1 || 70 ||
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| Konstruktion || [[Style-Global:Tank|Tank]] || || 1 || 70 ||  
| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Abtropfwanne|Abtropfwanne]] || || 1 || 10 ||
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| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Abtropfwanne|Abtropfwanne]] || || 1 || 90 ||
| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Abtropfblech|Abtropfblech]] || || 1 || 10 ||
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| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Abtropfblech|Abtropfblech]] || || 1 || 90 ||  
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| Konstruktion || [[Style-Global:Brühturm|Brühturm]] || || 1 || 90 ||  
| Konstruktion || [[Style-Global:Brühturm|Brühturm]] || || 1 || 90 ||  
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| Konstruktion || [[Style-Global:freitragende Brühgruppe|freitragende Brühgruppe]] || || 1 || 90 ||  
| Konstruktion || [[Style-Global:freitragende Brühgruppe|freitragende Brühgruppe]] || || 1 || 90 ||  
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| Konstruktion || [[Style-Global:Brühgruppenabdeckung|Brühgruppenabdeckung]] || || 2 || 30 ||  
| Konstruktion || [[Style-Global:Brühgruppenabdeckung|Brühgruppenabdeckung]] || Vivien Hoffmann||1 || 10 ||13.05.2024
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| Konstruktion || [[Style-Global:Vertikalhebel|Vertikalhebel]] || David Kamm||1 || 10 ||13.05.2024
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| Konstruktion || [[Style-Global:Dampflanze|Dampflanze]] || || 1 || 10 ||
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| Konstruktion || [[Style-Global:Teewasserlanze|Teewasserlanze]] || || 1 || 10 ||
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| Konstruktion || [[Style-Global:Glasboiler|Glasboiler]] || || 1 || 90 ||
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| Konstruktion || [[Style-Global:Isolierung|Isolierung zwischen den Zylindern]] || || 1 || 10 ||
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| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Unterbau|Unterbau]] || || 1 || 90 ||
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| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Bodenplatte|Bodenplatte]] ||  || 1 || 90 ||
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| Konstruktion || [[Konstruktionsanpassungen der Brühgruppe|Konstruktionsanpassungen der Brühgruppe (labortechnische Espressomaschine)]] || || 1 || 90 ||
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| Inbetriebnahme || [[Style-Global:Dampflanze|Dampflanze]] || || 1 || 30 ||  
| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Konstruktionsänderungen|Konstruktionsänderungen und Festigkeitsnachweise]] || || 1 || 30 ||
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| Inbetriebnahme || [[Style-Global:Teewasserlanze|Teewasserlanze]] || || 1 || 30 ||  
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Teilemanagement|Teilemanagement]] || || 1 || 30 ||
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| Konstruktion || [[Style-Global:Glasboiler|Glasboiler]] || || 1 || 90 ||  
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Glasboiler|Glasboiler]] || || 1 || 70 ||
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| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Pumpe|Pumpe]] || || 2 || 10 ||  
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Verrohrung und Verkabelung Boilergruppe|Verrohrung und Verkabelung Magnetventile/Rohre in der Boilergruppe]] || Michael Richter|| 1 || 10 ||16.05.2024
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| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Verrohrung Boilergruppe|Verrohrung und Magnetventile/Rohre in der Boilergruppe]] || || 2 || 10 ||  
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Tanks|Tanks]] || || 1 || 30 ||
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| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Verrohrung Brühturm|Verrohrung und Magnetventile/Rohre im Brühturm]] || || 2 || 10 ||  
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Lanzen|Lanzen]] || || 1 || 10 ||
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| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Mechatronik|Sensoren/Aktoren (Mechatronik)]] || || 2 || 10 ||
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Inbetriebnahme Unterbau|Unterbau]] || Michael Richter|| 1 || 30 ||16.05.2024
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| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Elektronik|Elektronik, Netzteil, NOT-AUS]] || || 2 || 10 ||
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Abtropfbereich|Abtropfbereich]] || Projektgruppe|| 1 || 10 ||
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|-
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Software|Software]] || || 2 || 10 ||
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Brühturm|Brühturm]] || Ferdinand Harbauer|| 1 || 30 ||16.05.2024
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| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Dichtheit|Dichtheitsprüfung]] || || 1 || 10 ||
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Mechatronik|Sensoren/Aktoren (Mechatronik)]] || || 1 || 10 ||
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| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Aufheizversuch|Aufheizversuch]] || || 1 || 10 ||
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Elektronik|Elektronik, Netzteil, NOT-AUS]] || Ferdinand Harbauer|| 1 || 10 ||16.05.2024
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|-
| Konstruktion || [[Style-Global:Isolierung|Isolierung zwischen den Zylindern]] || || 1 || 50 ||
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Software|Software]] || Florian Buchholz|| 1 || 30 ||16.05.2024
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|-
| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Unterbau|Unterbau]] || || 1 || 90 ||  
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Dichtheit|Dichtheitsprüfung]] || Florian Buchholz, Felix Forster|| 1 || 30 ||16.05.2024
|-
| Inbetriebnahme || [[Style-1-Zylinder:Funktionstest|Funktionstest]] || Projektgruppe|| 1 || 10 ||16.05.2024
|-
|Inbetriebnahme
|[[Erstellung einer gesamthaften Montageanleitung]]
|Felix Forster
|1
|30
|16.05.2024
|-
| Sensoren und Aktoren || [[Alternative Drucksensoren|Alternative Sensoren]] || || || 100 ||
|-
| Sensoren und Aktoren || [[AVS Römer SmartFlow Außenzahnradpumpe]] || Leonhard Schöner|| 1|| 30 ||22.05.2024
|-
| Sensoren und Aktoren || [[Sensorkonstruktion|Konstruktion Temperatursensor, Drucksensor und Dosierventil]] || Amir Braun|| 1|| 30 ||22.05.2024
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| Konstruktion || [[Style-1-Zylinder:Bodenplatte|Bodenplatte]] || || 1 || 90 ||  
| Sensoren und Aktoren || [[Prüfprozesse|Prüfprozesse für Temperatursensor, Drucksensor und Dosierventil]] || Ze Lee|| 1|| 30 ||22.05.2024
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| Konstruktion || [[Konstruktionsanpassungen der Brühgruppe|Konstruktionsanpassungen der Brühgruppe (labortechnische Espressomaschine)]] || Felix Kistler || 1 || 50 || 07.06.2023
| ZB|| [[Hydraulikplan Style und Labor]] || Armin Rohnen ||1 || 90 ||  
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| || [[Hydraulikplan Style und Labor]] || Armin Rohnen ||1 || 90 ||  
| ZB|| [http://www.institut-fuer-kaffeetechnologie.de/Intern/index.php?title=Die_Glasboilermaschine_-_Style#Armin_Rohnen%2C_04.04.2022 CAD-Daten MMM Style 1-Zylinder] || || || ||  
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| || CAD-Daten MMM Style 1-Zylinder || || ||  ||  
| ZB|| [http://www.institut-fuer-kaffeetechnologie.de/Intern/index.php?title=Montageanleitun(en)_1_Zylinder_Glasboilermaschine Montageanleitung(en) MMM Style 1-Zylinder] || || ||  ||
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! Arbeitspaket !! ToDo !! Wer !! Priorität !! Status !! WV  
! Arbeitspaket !! ToDo !! Wer !! Priorität !! Status !! WV  
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|  || [[Hydraulikplan Style 2-Zylinder]] || Felix Kistler ||1 || 10 ||
|  ZB|| [[Hydraulikplan Style 2-Zylinder]] || ||1 || 100 ||
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| Technische Planung || [http://www.institut-fuer-kaffeetechnologie.de/Intern/index.php?title=Teilenummern_2_Zylinder_Glasboilermaschine Teilenummern 2 Zylinder Glasboilermaschine] || alle || 1 || 90 || laufend
|-
|Technische Planung
|[[Maschinenkonzept 2-Zylinder]]
|
|1
|100
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|Konstruktion
|[[Style-Global:Glasboiler|Glasboiler]]
|Felix Kistler
|1
|90
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|Konstruktion
|[[Style-Global:Tank|Tank]]
|Felix Kistler
|1
|90
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|Konstruktion
|[[Style-2-Zylinder:Brühturm|Brühturm]]
|Felix Kistler
|1
|90
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|-
|Konstruktion
|[[Style-2-Zylinder:Abtropfwanne|Abtropfwanne]]
|Felix Kistler
|1
|90
|
|-
|Konstruktion
|[[Style-2-Zylinder:Lanzen|Lanzen]]
|Felix Kistler
|1
|90
|
|-
|Konstruktion
|[[Style-2-Zylinder:Unterbau|Unterbau]]
|Felix Kistler
|1
|90
|
|-
|Konstruktion
|[[Style-2-Zylinder:Bodenplatte|Bodenplatte]]
|Felix Kistler
|1
|90
|
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|-
| || [[Konzept Systemelektronik Style 2-Zylinder]] || Felix Kistler ||1 || 10 ||
|Technische Planung
|[[Style-2-Zylinder:Kostenkalkulation und Kostenoptimierung|Kostenkalkulation und Kostenoptimierung]]
|Felix Kistler
|1
|50
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|}
|}

Aktuelle Version vom 14. Mai 2024, 16:05 Uhr

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Die Glasboilermaschine - MMM Style

Armin Rohnen, Glasboilermaschine
Armin Rohnen, Glasboilermaschine

Durch eine Idee auf Worl of Coffee 2018 in Amsterdam (WOC18) wurde 2018 damit begonnen zu forschen, ob Borosilikat-Glas als Material für den Wasserboiler einer Siebträger-Espressomaschine verwendet werden kann.

Durch die spezifischen Material-Eigenschaften wie Hitzebeständigkeit, Geschmacksneutralität und den guten Isolationseigenschaften, die Borosilikat-Glas in doppelwandiger Ausführung mit sich bringt, erschien es als Fertigungsmaterial für den Boiler besonders geeignet zu sein. Trotzdem ist die Verwendung dieses Materials in der Industrie bei den etablierten Herstellen bis jetzt gänzlich unbekannt. Boiler handelsüblicher Maschinen werden meist aus Stahl gefertigt und sind im Gehäuse der jeweiligen Maschine versteckt.

Bei einem Boiler aus Borosilikat-Glas kann der Nutzer, sofern die freie Einsehbarkeit des Boilers gewährleistet ist, den Erhitzungsvorgang des Wassers von Anfang bis Ende miterleben. Das Sprudeln des Wassers während des Betriebs des Boilers sehen zu können ist eine absolute Neuheit, die in Kombination mit der Ästhetik und den Materialeigenschaften des Borosilikat-Glases seinesgleichen sucht.

Erste Versuche mit einem behelfsmäßigen Versuchsaufbau zeigten, dass Borosilikat-Glas in der Realität tatsächlich als Material für den Boiler geeignet ist und mehrere Vorteile gegenüber dem herkömmlichen Stahl mit sich bringt.

Daraufhin wurde beschlossen, das Konzept des Borosilikat-Glasboilers weiterzuverfolgen und ein Entwicklungsprojekt für eine eigene Siebträger-Espressomaschine zu starten, die mithilfe studentischer Projekt- und Abschlussarbeiten an der Fakultät 03 der Hochschule München konzipiert werden soll.

In den letzten drei Jahren arbeiteten mehrere studentische Projektgruppen an der Thematik, sodass mittlerweile eine große Menge an Dokumenten und Versuchsergebnissen vorhanden ist.

Dokumente und Arbeiten

ToDo-Listen Glasboilermaschinen - MMM Style

Status

10 - Erfasst
30 - in Bearbeitung
50 - Lösung definiert
70 - in Umsetzung
90 - Umsetzung abgeschlossen
99 - Abbruch per Beschluss (Dokumentation dazu erforderlich)
100 - Maßnahme bestätigt

ToDo-Liste 1 Zylinder

Arbeitspaket ToDo Wer Priorität Status WV
Technische Planung Teilenummern 1 Zylinder Glasboilermaschine alle 1 90 laufend
Konstruktion Verspanndeckel 1 70
Konstruktion Tank 1 70
Konstruktion Abtropfwanne 1 10
Konstruktion Abtropfblech 1 10
Konstruktion Brühturm 1 90
Konstruktion freitragende Brühgruppe 1 90
Konstruktion Brühgruppenabdeckung Vivien Hoffmann 1 10 13.05.2024
Konstruktion Vertikalhebel David Kamm 1 10 13.05.2024
Konstruktion Dampflanze 1 10
Konstruktion Teewasserlanze 1 10
Konstruktion Glasboiler 1 90
Konstruktion Isolierung zwischen den Zylindern 1 10
Konstruktion Unterbau 1 90
Konstruktion Bodenplatte 1 90
Konstruktion Konstruktionsanpassungen der Brühgruppe (labortechnische Espressomaschine) 1 90
Konstruktion Konstruktionsänderungen und Festigkeitsnachweise 1 30
Inbetriebnahme Teilemanagement 1 30
Inbetriebnahme Glasboiler 1 70
Inbetriebnahme Verrohrung und Verkabelung Magnetventile/Rohre in der Boilergruppe Michael Richter 1 10 16.05.2024
Inbetriebnahme Tanks 1 30
Inbetriebnahme Lanzen 1 10
Inbetriebnahme Unterbau Michael Richter 1 30 16.05.2024
Inbetriebnahme Abtropfbereich Projektgruppe 1 10
Inbetriebnahme Brühturm Ferdinand Harbauer 1 30 16.05.2024
Inbetriebnahme Sensoren/Aktoren (Mechatronik) 1 10
Inbetriebnahme Elektronik, Netzteil, NOT-AUS Ferdinand Harbauer 1 10 16.05.2024
Inbetriebnahme Software Florian Buchholz 1 30 16.05.2024
Inbetriebnahme Dichtheitsprüfung Florian Buchholz, Felix Forster 1 30 16.05.2024
Inbetriebnahme Funktionstest Projektgruppe 1 10 16.05.2024
Inbetriebnahme Erstellung einer gesamthaften Montageanleitung Felix Forster 1 30 16.05.2024
Sensoren und Aktoren Alternative Sensoren 100
Sensoren und Aktoren AVS Römer SmartFlow Außenzahnradpumpe Leonhard Schöner 1 30 22.05.2024
Sensoren und Aktoren Konstruktion Temperatursensor, Drucksensor und Dosierventil Amir Braun 1 30 22.05.2024
Sensoren und Aktoren Prüfprozesse für Temperatursensor, Drucksensor und Dosierventil Ze Lee 1 30 22.05.2024
ZB Hydraulikplan Style und Labor Armin Rohnen 1 90
ZB CAD-Daten MMM Style 1-Zylinder
ZB Montageanleitung(en) MMM Style 1-Zylinder

ToDo-Liste 2 Zylinder

Arbeitspaket ToDo Wer Priorität Status WV
ZB Hydraulikplan Style 2-Zylinder 1 100
Technische Planung Teilenummern 2 Zylinder Glasboilermaschine alle 1 90 laufend
Technische Planung Maschinenkonzept 2-Zylinder 1 100
Konstruktion Glasboiler Felix Kistler 1 90
Konstruktion Tank Felix Kistler 1 90
Konstruktion Brühturm Felix Kistler 1 90
Konstruktion Abtropfwanne Felix Kistler 1 90
Konstruktion Lanzen Felix Kistler 1 90
Konstruktion Unterbau Felix Kistler 1 90
Konstruktion Bodenplatte Felix Kistler 1 90
Technische Planung Kostenkalkulation und Kostenoptimierung Felix Kistler 1 50
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